مواد مغذی

گوارش یعنی تجزیه غذایی که می‌خورید به مواد مغذی که بدنتان از آنها برای انرژی و رشد و ترمیم سلول‌ها استفاده می‌کند. ویتامین‌ها و املاح غذا و نوشیدنی که مصرف می‌کنید برای اینکه مورداستفاده سلول‌ها قرار بگیرد باید ابتدا به مولکول‌های ریزی تبدیل شود.

ویتامین «دی» (D) در دنیای ویتامین‌ها منحصر‌به‌فرد است، زیرا هم ریزمغذی، و هم هورمون است. این ریزمغذی را می‌توان در برخی محصولات حیوانی و ماهی یافت، اما وقتی مستقیما در معرض آفتاب قرار می‌گیرید، بدن ویتامین دی خود را تولید می‌کند. به همین دلیل است که اغلب به آن ویتامین آفتاب نیز می‌گویند.

خوشبختانه درست برعکس است. چون رمز کار زود‎پز فشار بالاست، نه حرارت بالا و درست به همین دلیل بیشتر مواد مغذی غذا در آن حفظ می‎شود.

اگر به پوکی استخوان مبتلا هستید، باید تا جایی که می‌توانید آن دسته از مواد مغذی را که استخوان‌هایتان را محکم و قوی می‌کنند مصرف کنید.

ویتامین‌ها به تنهایی نمی‌توانند در کاهش وزن نقش قابل‌توجهی ایفا کنند. با این حال، اگر در زمان مناسب، آن‌ها را مصرف کنید می‌توانند سوخت و ساز بدنی شما را افزایش دهند

وزن مغز در یک فرد بالغ، تنها حدود 2 درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد. این در حالی است که به طور تقریبی حدود 20 درصد از کل انرژی پایه مصرفی روزانه مربوط به فعالیت‌های مغزی بوده و توسط مغز به مصرف می‌رسد.

وزن مغز در یک فرد بالغ، تنها حدود 2 درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد. این در حالی است که به طور تقریبی حدود 20 درصد از کل انرژی پایه مصرفی روزانه مربوط به فعالیت‌های مغزی بوده و توسط مغز به مصرف می‌رسد.

چند نمونه از بزرگترین اشتباهات که می‌توانند مانع جذب ویتامین‌ها و املاح معدنی در غذا‌ها شوند را در مطلب زیر می‌خوانید.

انار میوه‌ای آبدار و خوشمزه است که منبعی عالی برای مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌ها است و می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عوامل بیماری‌زا از جمله ویروس‌ها کمک کند.

گفته شده است که با کنار گذاشتن قند و شکر و بدون هیچ گونه رژیم غذایی می‌توان تا 4 کیلوگرم لاغر شد. نیاز فوری وجود دارد که به کنار گذاشتن شکر از رژیم غذایی خود اندیشیده و نسبت به آن اقدام نماییم.